未來(lái)一年，超市零售商將積極追求簡(jiǎn)化的應(yīng)用程序、發(fā)展店內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)和擴(kuò)大物流配送力度

超市會(huì)越來(lái)越小嗎？
我們觀察到過(guò)去超大型超市的數(shù)量有所減少，新開(kāi)的超市占地面積越來(lái)越小，零售商希望減少面積以降低盈虧平衡水平，而且這種形式的改變對(duì)消費(fèi)者更具吸引力，可以提供更快捷方便的購(gòu)物體驗(yàn)。

更小的迷你超市并沒(méi)有出現(xiàn)在城市中心地區(qū)，而是更多的分布在相對(duì)低收入的非中心區(qū)域，它們?yōu)楫?dāng)?shù)厝颂峁┬迈r健康的食物。

零售商開(kāi)始察覺(jué)到本地消費(fèi)者就地購(gòu)買(mǎi)本地商品的巨大機(jī)會(huì)。他們更加關(guān)注當(dāng)?shù)厝巳旱男枨蟆⒖谖逗推奉?lèi)。他們?cè)噲D開(kāi)發(fā)各種當(dāng)?shù)氐纳唐?，豐富他們的銷(xiāo)售品類(lèi)，用季節(jié)性的更替增加消費(fèi)者定期購(gòu)物的興趣。

所以消費(fèi)者的行為正在發(fā)生變化，超市設(shè)計(jì)也需要隨著消費(fèi)者的習(xí)慣而改變。

通過(guò)最新的數(shù)據(jù)顯示，超市的這種趨勢(shì)已經(jīng)開(kāi)始改變了消費(fèi)者的行為。

比如，因?yàn)闀r(shí)間的限制，很多消費(fèi)者不會(huì)在家做飯而會(huì)選擇點(diǎn)外賣(mài)。再比如，會(huì)員店以低于一般超市的價(jià)格向傳統(tǒng)超市提出挑戰(zhàn)。

超市業(yè)態(tài)發(fā)生了巨大變化，需要?jiǎng)?chuàng)造以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新購(gòu)物體驗(yàn)，以滿(mǎn)足現(xiàn)代購(gòu)物者的需求。

自有品牌產(chǎn)品在超市繼續(xù)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。超市正在創(chuàng)建反映雜貨零售商使命和價(jià)值觀的自有品牌。有機(jī)和天然標(biāo)簽將繼續(xù)出現(xiàn)額外增長(zhǎng)。千禧一代是這種爆炸式增長(zhǎng)的一大推動(dòng)力，因?yàn)槭聦?shí)證明，這一代人對(duì)主要品牌的品牌忠誠(chéng)度低于前幾代人。

因而我們預(yù)測(cè)未來(lái)超市行業(yè)會(huì)有如下四個(gè)趨勢(shì)
趨勢(shì) 1：高端和自有品牌將被加速推進(jìn)
趨勢(shì) 2：超市將通過(guò)小業(yè)態(tài)的形式來(lái)擴(kuò)張
趨勢(shì) 3：店內(nèi)用餐將繼續(xù)被推進(jìn)
趨勢(shì) 4：零售商將在客戶(hù)健康方面發(fā)揮更深的作用

《華爾街日?qǐng)?bào)》最近的一篇文章將食品零售商越來(lái)越重視商店周邊與標(biāo)志性中心商店消費(fèi)品包裝品牌的銷(xiāo)售持平聯(lián)系起來(lái)，并強(qiáng)調(diào)超市作為“雜貨商”的新興概念正在成熟為主流。

我們提倡最佳新鮮策略的好處和重新定義優(yōu)質(zhì)食品消費(fèi)。

Wegmans、Whole Foods Market、Mariano's 和 HEB's Central Market 等零售商已經(jīng)在全球范圍內(nèi)備受關(guān)注，他們正在以?xún)?yōu)質(zhì)的新鮮的食品概念消弭餐館和超市之間的差距。