數(shù)字經(jīng)濟(jì)下，實體行業(yè)受到的沖擊比較大，再加上近兩年的直播帶貨的內(nèi)卷，電商、直播帶貨以及實體的之間的競爭也越來越激烈，實體商業(yè)怎樣做才能脫穎而出呢？

就目前來說，實體行業(yè)里美食小吃是比較火的商業(yè)類型，尤其是美食主題街區(qū)里，總能看到一波又一波排隊等位的人，尤其是在一些商場中，幾乎商場里邊人流最多的就是美食城，實體的行業(yè)中美食主題街區(qū)是一個不錯的選擇，但是美食主題街區(qū)該如何設(shè)計才能讓人流達(dá)到最大化呢？

首先，我們可以發(fā)現(xiàn)在美食主題街區(qū)中，翻臺率最高的是一些比較便宜的小吃美食類的業(yè)態(tài)，而像有一些海底撈之類的大店雖然它的客單價比較高，就餐時間也相對來說比較長，翻臺率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上餐飲小店的翻臺率。與餐飲大店相比，美食小吃的優(yōu)勢也很明顯，就餐時間短，成本低，以及價格也相對于大型餐飲便宜，所以在布置業(yè)態(tài)時，盡量讓餐飲大店的占比小一些。

餐飲大店的施工周期較長，一般半個月到三個月的時間不等，又或者時間更長。美食小吃的店鋪施工一般幾天就能完成，施工的周期很短。這兩者相比較來說，小店的更換迭代周期的時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的小于大店的更換周期，而小店所受的損失也是最小的，大店的營業(yè)額雖然高，但是周期長，面積大。一個一百平米的大店能抵上最少五個小店的面積，相比較來說還是小店的營業(yè)額比較高。

其次，現(xiàn)在的大店普遍呈現(xiàn)一個縮水的狀態(tài)，假設(shè)一個商場中的餐飲大店的經(jīng)營不善要撤店，招商部要重新招商，周期也比較長，再加上裝修到開始運(yùn)營，時間周期的不確定性太大，在這期間所受的損失也相對來說比較大，餐飲小鋪的施工周期與運(yùn)行招商都比較快，所受損失與大店相比要小的多。而且如果招商困難的話還可以孵化本土的小吃品牌，也相對來說比較簡單。

以上兩點(diǎn)都滿足了，還要關(guān)注現(xiàn)在的美食街流行趨勢。就目前來說，都在提倡輕文旅的打造，這一趨勢也同樣適用于美食主題街區(qū)?，F(xiàn)在講究國潮與文化自信，美食主題街區(qū)也一定要符合文化這一潮流，做文化類的美食主題街區(qū)，是需要接地氣的，所以各地的美食主題街區(qū)不應(yīng)該是千篇一律的，所以文創(chuàng)類的餐飲街區(qū)一定要符合在地文化，畢竟只有符合當(dāng)?shù)氐奈幕拍芄雌鹎閼?，才能引起精神上的共鳴。再加上文化自帶流量這一屬性，在地文化同樣也是為餐飲主題街區(qū)賦能的過程。

注：本文來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，僅作學(xué)習(xí)分享，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！