項(xiàng)目從建筑外形到空間塑造、品牌招商，都保留了當(dāng)?shù)卦兜奈幕滋N(yùn)，這里的店鋪即使沒(méi)有響亮的名頭和所謂的國(guó)際大品牌，但都個(gè)性鮮明且突出，每一家店鋪的入駐都是由主理人Sadeghi親自篩選，他甚至為街頭巷尾的冰淇淋推車(chē)和food truck提供空間，創(chuàng)造難以復(fù)制的商業(yè)體驗(yàn)。

英國(guó)Seven Dials美食集市

“24h美食市集體驗(yàn)”

在曾經(jīng)用作儲(chǔ)存黃瓜和香蕉的Thomas Neal倉(cāng)庫(kù)打造24h營(yíng)業(yè)的Seven Dials美食市集。將整個(gè)市集劃分為倫敦專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)商的室內(nèi)生產(chǎn)線(xiàn)的「黃瓜巷」和坐擁一系列著名街頭食品商鋪和餐廳的「香蕉倉(cāng)庫(kù)」，給古老的倉(cāng)庫(kù)賦予了新的生機(jī)。

▲黃瓜巷

▲香蕉倉(cāng)庫(kù)

市集內(nèi)部保留原有建筑中的鐵鑄梁和磚砌拱門(mén)等充滿(mǎn)波普藝術(shù)特色的標(biāo)志，隨意散落在走道的竹筐和食材與周邊商鋪一同營(yíng)造輕快隨和的美食零售氛圍。

還設(shè)置擺布有序的吧臺(tái)座位區(qū)、環(huán)繞中庭座位區(qū)等聚集社交空間，消費(fèi)者可以在粉紅色的意大利水磨大理石臺(tái)面上享受美食，座位上橙色的皮革凳子與廣場(chǎng)中心的粉色電梯形成有趣的對(duì)比。

成都 MEET&EAT

“Food is new fashion”

在國(guó)內(nèi)，傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)逐漸黯淡退場(chǎng)，人們更希望在美食消費(fèi)場(chǎng)景享受到輕松愉悅的聚會(huì)和社交。MEET&EAT的創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)比褐就通過(guò)突出“MEET”的“人與人之間的社交”來(lái)塑造場(chǎng)景。為突出社交感，則放大公區(qū)外部的階梯座位，也使之與成都的街巷文化進(jìn)行融合。

項(xiàng)目通過(guò)將調(diào)性契合的小眾品牌聚集，避免商業(yè)項(xiàng)目被一個(gè)個(gè)孤立且陌生的品牌瓜分，形成一個(gè)完整且相互聯(lián)動(dòng)的品牌集合，打造新型社交場(chǎng)景下的美食市集空間。

MEET&EAT猶如一個(gè)專(zhuān)注于餐飲內(nèi)容的買(mǎi)手店，充分利用小眾優(yōu)質(zhì)品牌的同時(shí)，有目的地孵化出所需的餐飲內(nèi)容，除了可以體驗(yàn)“早C晚A”外，還能讓川味小吃店與面館做鄰居，攜手推出套餐。

上海南里食集

“5000㎡沉浸式美食社交空間”

在購(gòu)物中心內(nèi)打造市集，將顛覆傳統(tǒng)餐飲模式，從“吃”的需求引入社交屬性，喚醒人們對(duì)自然和食物本源的集體記憶。瑞虹新城太陽(yáng)宮FOODIE SOCIAL 2.0南里食集坐擁25米挑高的5000㎡空間，目之所及皆有光與綠植，猶如一個(gè)有戶(hù)外感的美食空中村落。

南里市集的設(shè)計(jì)風(fēng)格延續(xù)了瑞虹新城太陽(yáng)宮整體的木紋色調(diào)、暖光等氛圍，通過(guò)指示系統(tǒng)等小裝置方面的微調(diào)，形成特性而又不與商場(chǎng)整體設(shè)計(jì)跳脫。項(xiàng)目回歸自然本源，尋找食材之根，以“村落”為主題，利用大階梯軸心形成“山脈”形態(tài)，與樹(shù)形大穹頂?shù)纫煌M成具象化但并非純寫(xiě)實(shí)風(fēng)格的設(shè)計(jì)基調(diào)。

整體劃分為Foodie Market美食集市、Foodie Theatre美食劇場(chǎng)、Foodie Lab美食實(shí)驗(yàn)室等區(qū)域。

以中庭美食劇場(chǎng)的主題集市和舞臺(tái)為中心，創(chuàng)造田野市集，中庭兩端則分別布置棋盤(pán)廣場(chǎng)和陽(yáng)光花房，形成多主題組團(tuán)，構(gòu)成活動(dòng)集聚的主體空間。還通過(guò)布滿(mǎn)小食或營(yíng)地小車(chē)的田野食街、充滿(mǎn)野餐氛圍的美食街市以及高低錯(cuò)落的露臺(tái)食街進(jìn)行空間串聯(lián)，搭建整體市集氛圍。

烏瑪市集

“美食生活文創(chuàng)市集”

在舊址為南寧江南區(qū)絹紡廠(chǎng)的獨(dú)棟樓房里打造美食生活文創(chuàng)市集—烏瑪市集，重喚建筑的繁華。在6600㎡的空間內(nèi)，利用美食、閱讀、花藝、手作等業(yè)態(tài)重現(xiàn)生活美好的情景。

整體設(shè)計(jì)營(yíng)造東南亞國(guó)家的熱帶雨林風(fēng)情，80%的空間都能接受陽(yáng)光的沐浴，無(wú)處不在的鮮花、綠植環(huán)顧「野餐營(yíng)地」、「陽(yáng)光走廊」、「中國(guó)風(fēng)&異域風(fēng)情市集」、「美食小吃風(fēng)情街」等空間區(qū)域。

非標(biāo)商業(yè)的創(chuàng)新靈感不只源于對(duì)未來(lái)空間豐富的想象，也可以運(yùn)用復(fù)古手法，活化舊商業(yè)形式?！该朗呈屑咕屯ㄟ^(guò)將傳統(tǒng)商業(yè)中以“吃”為主的餐飲空間，轉(zhuǎn)換為“社交”需求超過(guò)“吃”本身的復(fù)合空間。在為空間帶來(lái)新可能的同時(shí)，也為新一輪商業(yè)中心的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)打開(kāi)了新的局面，讓商業(yè)不易被復(fù)制。

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